{"id":163,"date":"2010-03-09T13:08:37","date_gmt":"2010-03-09T16:08:37","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=163"},"modified":"2010-03-31T21:22:07","modified_gmt":"2010-04-01T00:22:07","slug":"34-massa-com-molho-pesto-e-brocolis","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/34-massa-com-molho-pesto-e-brocolis\/","title":{"rendered":"34. Massa com molho pesto e br\u00f3colis"},"content":{"rendered":"

\"34.<\/a><\/p>\n

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Outro dia me dei conta que ainda n\u00e3o tinha feito todas as receitas de macarr\u00e3o do Jamie, o que era uma pena, j\u00e1 que s\u00e3o todas \u00f3timas, por isso me preparei para a massa com pesto e br\u00f3colis.<\/p>\n

Para quem n\u00e3o conhece, o molho pesto \u00e9 italiano e est\u00e1 presente em praticamente todos os macarr\u00f5es do dia-a-dia italianos e su\u00ed\u00e7o-italianos. Assim como a gente coloca molho de tomate, eles colocam pesto. Existe de cores e sabores diferentes, mas o mais comum, esse verde, \u00e9 feito de ervas como manjeric\u00e3o, nuts<\/em> como pin\u00f3lis, azeite, etc. \u00c9 bem f\u00e1cil de encontrar no Brasil, principalmente esse verde.<\/p>\n

Para essa receita, primeiro descasque uma batata<\/strong> e corte bem fininha. Use um fatiador ou, como eu fiz, um descascador, para ficarem realmente fininhas. Pegue um br\u00f3colis <\/strong>e separe os talos das florezinhas. Corte os talos em peda\u00e7os pequenos.<\/p>\n

Coloque a \u00e1gua salgada para ferver normalmente e, junto com o macarr\u00e3o, coloque tamb\u00e9m os talos do br\u00f3colis<\/strong>. Quando o macarr\u00e3o estiver quase pronto, coloque as batatas e as flores do br\u00f3colis. Quando tudo estiver cozido, escorra o macarr\u00e3o e volte ele para a panela. Coloque quatro colheres de sopa de molho pesto<\/strong> e algumas colheres de queijo parmes\u00e3o ralado<\/strong>. Misture tudo e tcha-ram!<\/p>\n

Depois jogue por cima mais queijo e folhinhas de manjeric\u00e3o. Fica \u00f3-ti-mo. Servimos com uma garrafa de vinho tinto Cartuxa, que nos foi apresentado por alguns amigos. Bom apetite!<\/p>\n

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