{"id":1535,"date":"2011-07-27T10:07:20","date_gmt":"2011-07-27T13:07:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=1535"},"modified":"2013-04-13T15:49:24","modified_gmt":"2013-04-13T18:49:24","slug":"153-pepparkakor-piparkakuts","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/153-pepparkakor-piparkakuts\/","title":{"rendered":"153. Pepparkakor \/ Piparkakuts"},"content":{"rendered":"

Antes de dar a receita desses biscoitinhos lindos “de natal”, tem que ter um “senta que l\u00e1 vem hist\u00f3ria” da Carol.<\/p>\n

Quando eu era pequena a gente ia sempre \u00e0 Penedo (para quem n\u00e3o conhece, uma cidadezinha m\u00ednima e linda, perto do Rio, que s\u00f3 tem pousadas, restaurantes e a Casa do Papai Noel). A gente fica sempre na mesm\u00edssima pousada, desde que eu era muito pequena. Grande parte do motivo era a comida. De manh\u00e3, eles serviam p\u00e3ezinhos de canela quentes feitos na hora, panquecas, bolos, ovos e… pepparkakor<\/strong>! Que s\u00e3o esses biscoitos cheio de especiarias, com muito gosto de canela, durinhos, crocantes e com cara de natal. Antes de ir embora, a gente sempre comprava um pacote deles para viagem. O do hotel n\u00e3o tinha formado de bonecos, eram redondos e imensos (se bem que eu era crian\u00e7a, pode ser que n\u00e3o sejam t\u00e3o grandes assim).<\/p>\n

Antes da d\u00favida, esses mesmos biscoitos s\u00e3o chamados de pepparkakor<\/em> na Su\u00e9cia e piparkakuts<\/em> na Finl\u00e2ndia. Nos Estados Unidos, esses biscoitos tamb\u00e9m s\u00e3o muito conhecidos (no natal!), como gingerbread cookies<\/em>. E o mais famoso dele \u00e9 o Gingy, esse lind\u00e3o aqui<\/a>.<\/p>\n

No meio desses dias g\u00e9lidos que os cariocas estranharam (e eu amey<\/em>!), bab\u00e3e teve<\/em> vontade de fazer esses biscoitos. Ca\u00e7amos essa receita em v\u00e1rios sites, alguns finlandeses (com a ajuda do Google Tradutor – que eu JURO que funciona muito bem para traduzir receita!).<\/p>\n

O resultado foi esse. Ainda n\u00e3o \u00e9 a vers\u00e3o da pousada da minha inf\u00e2ncia (que eu j\u00e1 estou contactando para ver se eles me cedem a receita, ou pelo menos uma luz), que eram biscoitos mais fininhos e ainda mais temperados, mas ficou uma del\u00edcia.<\/p>\n

\"153.<\/p>\n

Um aviso: a gente fez meia receita, porque parecia que ia render muito. Ainda assim, teve biscoito suficiente para encher dois potes imensos, dar para toda a fam\u00edlia e ainda levar para o trabalho durante uma semana inteira! No fim, quando eu n\u00e3o aguentava mais e precisava lavar o pote, dei os \u00faltimos bonecos para uma mo\u00e7a que trabalha no pensionato, que disse: “\u00d4xi, minina, tem certeza que foi voc\u00ea qui f\u00eaiz!? T\u00e1 bom dimais! Qui qui leva isso? E \u00f3 qui bunitinho, \u00e9 em formato de homenzinho!<\/em>” – ou seja, aprovado tamb\u00e9m.<\/p>\n

A receita que a gente acabou seguindo, no fim das contas, n\u00e3o foi de blog finland\u00eas, mas de um site de comidas tradicionais americanas: The Worldwide Gourmet<\/a>.<\/p>\n

Vou colocar a lista dos ingredientes<\/strong> como a gente usou, ou seja: metade.<\/p>\n

 <\/p>\n