{"id":1470,"date":"2011-07-12T10:07:29","date_gmt":"2011-07-12T13:07:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=1470"},"modified":"2013-04-13T15:24:22","modified_gmt":"2013-04-13T18:24:22","slug":"149-whoopie-pies-de-cenoura-com-nutella","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/149-whoopie-pies-de-cenoura-com-nutella\/","title":{"rendered":"149. Whoopie Pies de Cenoura com Nutella"},"content":{"rendered":"

Adoro novidades. E enquanto metade do mundo blogueiro de comida vai falar mal das whoopie pies (j\u00e1 estou at\u00e9 vendo), dizer que s\u00e3o macarons que deram errado, bola da vez ou algo do tipo, eu fiquei doida para tentar desde a primeira vez que eu vi. S\u00e3o bolinhos fofinhos e pequenininhos, \u00f3timos para festas e petiscos com amigos. E, antes que voc\u00eas achem que \u00e9 a nova modinha, elas t\u00ea hist\u00f3ria tamb\u00e9m!<\/p>\n

As whoopie pies s\u00e3o origin\u00e1rias das comunidades amish da Pennsylvania – um grupo crist\u00e3o de costumes muito conservadores, que n\u00e3o usam nem eletr\u00f4nicos (nem ipads!). As mulheres amish ainda hoje fazem essa torta em uma vers\u00e3o grandona e vendem fatias delas pelas Pennsylvania para sustentar a comunidade, mas, na sua origem, diz-se que as mulheres preparavam whoopie pies e escondiam nas marmitas dos maridos. Eles s\u00f3 descobriam na hora do almo\u00e7o e gritavam “Whoopie!!”, e da\u00ed ficou o nome.<\/p>\n

A minha receita veio da revista Nestl\u00e9 com Voc\u00ea, n\u00famero 50, que \u00e9 distribu\u00edda gratuitamente e vale a pena (entre no site para saber como pedir a sua<\/a>!). O bom \u00e9 que ela j\u00e1 est\u00e1 adaptada para os nossos ingredientes porque, por mais que eu adore ca\u00e7ar receitas em sites gringos, adaptar os ingredientes inexistentes \u00e9 a parte mais chata. Escolhi fazer a vers\u00e3o de cenoura e troquei o recheio por Nutella.<\/p>\n

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Bata a manteiga e o a\u00e7\u00facar at\u00e9 ficar esbranqui\u00e7ado (eu coloquei um pouco mais de manteiga, porque achei pouca essa quantidade quando bati com o a\u00e7\u00facar). Junte os ovos um a um, a baunilha, e bata mais. Misture a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento, acrescente a cenoura ralada e misture at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Coloque a massa em um saco de confeiteiro e distribua em uma forma antiaderente (a receita mandava colocar em papel manteiga, mas eu n\u00e3o curto eles n\u00e3o) com espa\u00e7o entre eles, como macarons mesmo. Leve ao forno m\u00e9dio preaquecido. Essa parte \u00e9 super importante. Como eu pulei ela e n\u00e3o deixei o forno quente o suficiente, a primeira leva derreteu muito e ficou feia e enorme. As seguintes ficaram perfeitas. Depois \u00e9 s\u00f3 rechear com a Nutella!<\/p>\n

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