{"id":1368,"date":"2011-07-05T08:23:54","date_gmt":"2011-07-05T11:23:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=1368"},"modified":"2012-04-17T10:56:05","modified_gmt":"2012-04-17T13:56:05","slug":"146-lemon-curd-ou-nao","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/","title":{"rendered":"146. Lemon Curd (ou n\u00e3o)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a title=\"146. Lemon Curd by caroljardim, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/5810383428\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; border: 1px solid black;\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3045\/5810383428_76a90f0d30.jpg\" alt=\"146. Lemon Curd\" width=\"500\" height=\"333\" \/><\/a><\/p>\n<p><a title=\"146. Lemon Curd by caroljardim, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/5810383428\/\"><\/a>Tem coisas que eu simplesmente <strong>preciso<\/strong> aprender a cozinhar, sen\u00e3o eu n\u00e3o vou sossegar. Os lemon curds dos blogs alheios me vigiam toda vez que eu passo por eles na internet. <em>Queridos, eu juro que vou aprender a fazer voc\u00eas, seu lindos, mas ainda n\u00e3o foi dessa vez.<\/em> Para quem ainda n\u00e3o foi picado pelo bichinho dos curds, eles s\u00e3o cremes lindos, brilhantes, feitos de lim\u00e3o, que podem ser usados em tortas, bolos, biscoitos, ou simplesmente como geleia, que era a minha primeira inten\u00e7\u00e3o nessa receita.<br \/>\n<a title=\"146. Lemon Curd by caroljardim, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/5809817045\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin: 10px; border: 1px solid black;\" src=\"http:\/\/farm6.static.flickr.com\/5198\/5809817045_ed53a8d4e5_m.jpg\" alt=\"146. Lemon Curd\" width=\"240\" height=\"160\" \/><\/a><br \/>\nAntes de dizer que o curd deu errado, eu preciso explicar que eu moro acampada. N\u00e3o exatamente, mas eu divido uma cozinha com mais de 80 pessoas (o que acaba n\u00e3o sendo tanto, j\u00e1 que as pessoas costumam comprar pizza ou miojo, o que reduz bastante a incid\u00eancia de gente na cozinha). Ainda assim, eu tenho medo de acender forno com f\u00f3sforo, o fogo \u00e9 ruim, falta equipamento e de vez em quando aparece um <em>ratatouille <\/em>por l\u00e1. Mesmo. Diante disso d\u00e1 para entender porque eu vivo procurando receitas de acampamento ou porque as coisas costumam dar errado por aqui.<\/p>\n<p>Continuando. A base do lemon curd \u00e9 ovo. Mas a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 que n\u00e3o fique com gosto de ovo! S\u00f3 que isso aconteceu comigo. Molho de ovo com pingos de lim\u00e3o siciliano. Totalmente errado. J\u00e1 encontrei uma receita melhor, que parece que vai dar certo (em que se usa somente as gemas, e n\u00e3o as claras), por isso eu juro que vou conseguir!<\/p>\n<p>A receita que eu usei foi <a href=\"http:\/\/blogs.babble.com\/family-kitchen\/2011\/04\/02\/luscious-lemon-curd\/\">esta<\/a>:<\/p>\n<ul>\n<li>6 col. (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>1 x\u00edc. de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>2 ovos + 2 gemas<\/li>\n<li>3\/4 x\u00edc. de suco de lim\u00e3o siciliano<\/li>\n<\/ul>\n<p><a title=\"146. Lemon Curd by caroljardim, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/carolstos\/5810381388\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" style=\"margin: 10px; border: 1px solid black;\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2152\/5810381388_1dcbae03e1_m.jpg\" alt=\"146. Lemon Curd\" width=\"154\" height=\"240\" \/><\/a><br \/>\nEu sei que n\u00e3o vale dar receita que n\u00e3o d\u00e1 certo, mas eu acho que ela tem chances, afinal, v\u00e1rias pessoas fazem de jeitos parecidos. Uma coisa que eu estranhei na hora e depois confirmei em outros blogs foi a quantidade de ovos. Al\u00e9m de muitos, n\u00e3o costuma-se usar as claras! Fa\u00e7am sufl\u00eas, people, abandonem as claras! Tenho certeza que vai ficar melhor da pr\u00f3ximas vez!<\/p>\n<p>De qualquer forma, a ideia \u00e9 bater a manteiga com o a\u00e7\u00facar, adicionar as gemas e o suco do lim\u00e3o e bater mais. Depois passar tudo para uma panela em fogo m\u00e9dio e mexer sem parar, para n\u00e3o virar omelete. Ele fica mais resistente, voc\u00ea passa para um potinho e vive feliz. Se desse certo&#8230;<\/p>\n<p>Da pr\u00f3xima vez voc\u00eas v\u00e3o ver s\u00f3!<\/p>\n<p><em>Agora \u00e9 s\u00f3 eu criar coragem de jogar fora o pote de curd errado, que ainda est\u00e1 na geladeira!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tem coisas que eu simplesmente preciso aprender a cozinhar, sen\u00e3o eu n\u00e3o vou sossegar. Os lemon curds dos blogs alheios me vigiam toda vez que eu passo por eles na internet. Queridos, eu juro que vou aprender a fazer voc\u00eas, seu lindos, mas ainda n\u00e3o foi dessa vez. Para quem ainda n\u00e3o foi picado pelo &hellip; <span class=\"read-more\"><a href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/\" class=\"more-link\">Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,45,10,28,11],"tags":[43,39,173,171],"class_list":["post-1368","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-coisas-doces","category-erros","category-molhos","category-nao-jamies","category-receitas","tag-4-pessoas","tag-doces","tag-erros","tag-ovos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>146. Lemon Curd (ou n\u00e3o) &#8902; Raiz de Gengibre<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"146. Lemon Curd (ou n\u00e3o) &#8902; Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tem coisas que eu simplesmente preciso aprender a cozinhar, sen\u00e3o eu n\u00e3o vou sossegar. Os lemon curds dos blogs alheios me vigiam toda vez que eu passo por eles na internet. Queridos, eu juro que vou aprender a fazer voc\u00eas, seu lindos, mas ainda n\u00e3o foi dessa vez. Para quem ainda n\u00e3o foi picado pelo &hellip; Read More\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Raiz de Gengibre\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2011-07-05T11:23:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2012-04-17T13:56:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3045\/5810383428_76a90f0d30.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@raizdegengibre\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Carol Jardim\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/\",\"url\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/\",\"name\":\"146. Lemon Curd (ou n\u00e3o) &#8902; Raiz de Gengibre\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\"},\"datePublished\":\"2011-07-05T11:23:54+00:00\",\"dateModified\":\"2012-04-17T13:56:05+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"146. Lemon Curd (ou n\u00e3o)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/\",\"name\":\"Raiz de Gengibre\",\"description\":\"Comidas, viagens, eventos e fofurices\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef\",\"name\":\"Carol Jardim\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"146. Lemon Curd (ou n\u00e3o) &#8902; Raiz de Gengibre","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"146. Lemon Curd (ou n\u00e3o) &#8902; Raiz de Gengibre","og_description":"Tem coisas que eu simplesmente preciso aprender a cozinhar, sen\u00e3o eu n\u00e3o vou sossegar. Os lemon curds dos blogs alheios me vigiam toda vez que eu passo por eles na internet. Queridos, eu juro que vou aprender a fazer voc\u00eas, seu lindos, mas ainda n\u00e3o foi dessa vez. Para quem ainda n\u00e3o foi picado pelo &hellip; Read More","og_url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/","og_site_name":"Raiz de Gengibre","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/RaizDeGengibre\/","article_published_time":"2011-07-05T11:23:54+00:00","article_modified_time":"2012-04-17T13:56:05+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3045\/5810383428_76a90f0d30.jpg"}],"author":"Carol Jardim","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@raizdegengibre","twitter_site":"@raizdegengibre","twitter_misc":{"Written by":"Carol Jardim","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/","url":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/","name":"146. Lemon Curd (ou n\u00e3o) &#8902; Raiz de Gengibre","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website"},"datePublished":"2011-07-05T11:23:54+00:00","dateModified":"2012-04-17T13:56:05+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/146-lemon-curd-ou-nao\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"146. Lemon Curd (ou n\u00e3o)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#website","url":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/","name":"Raiz de Gengibre","description":"Comidas, viagens, eventos e fofurices","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/#\/schema\/person\/2d6775e947d39cd9be264df35f9ae3ef","name":"Carol Jardim","sameAs":["http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1368","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1368"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1941,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1368\/revisions\/1941"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}