{"id":1355,"date":"2011-06-22T10:17:56","date_gmt":"2011-06-22T13:17:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=1355"},"modified":"2017-03-22T11:33:41","modified_gmt":"2017-03-22T14:33:41","slug":"143-biscoitos-de-canela","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/143-biscoitos-de-canela\/","title":{"rendered":"143. Biscoitos de canela"},"content":{"rendered":"

Outro dia eu estava com vontade de comer biscoitos. Biscoitos feitos em casa, tipo aqueles em forma de bonequinho, feito no Natal em filme americano, sabe? Pior. Eu estava com vontade de fazer biscoitos. Cortar em formados bonitinhos e colocar em um pote colorido depois. Vai entender… Eu queria biscoitos e pronto. A\u00ed comecei a ca\u00e7ar receitas f\u00e1ceis na internet e cortadores de biscoitos, que eu tamb\u00e9m n\u00e3o tinha.<\/span><\/p>\n

Os cortadores eu comprei no Barra Doce<\/a>, que, apesar de eu n\u00e3o curtir muito o pre\u00e7o do frete, tinha exatamente o que eu queria e chegou no tempo certo antes de eu ir para casa. A receita eu cacei, cacei, cacei, mas acabei optando em casa mesmo por uma de um livro que eu j\u00e1 tinha: o “400g”, da Larousse – ali\u00e1s, um \u00f3timo livro para ter em casa. Escolhi uma receita de biscoito amanteigado comum e inclu\u00ed algumas especiarias!<\/p>\n

Ingredientes:<\/h3>\n

70g de a\u00e7\u00facar
\n200g de farinha de trigo
\n1 col. (ch\u00e1) de fermento
\n100g de manteiga sem sal
\n1 ovo
\n1\/2 col. (ch\u00e1) de baunilha
\nsal
\ncanela em p\u00f3
\ncravo em p\u00f3
\nnoz moscada ralada
\nfarinha de trigo para forrar a mesa<\/p>\n

Como fazer?<\/strong><\/h3>\n

\"143.<\/a><\/p>\n

Primeiro peneire juntos o a\u00e7\u00facar, o fermento, uma pitada de sal, canela, cravo, noz moscada e o fermento. A quantidade das especiarias fica por sua conta, mas, pela cor dos meus biscoitos, d\u00e1 para ver que a gente colocou bastante. Acrescente a manteiga fria em peda\u00e7os e misture com as m\u00e3os at\u00e9 formar uma farofa grossa. Misture o ovo e a baunilha e misture novamente at\u00e9 formar uma massa. Embrulhe a massa em um filme pl\u00e1stico e leve \u00e0 geladeira por 40 minutos.<\/p>\n

\"143.<\/a><\/p>\n

Polvilhe a superf\u00edcie de trabalho com farinha de trigo. Abra a massa com um rolo e comece a cortar! N\u00e3o precisa untar a forma para onde v\u00e3o os biscoitos e nem se preocupar em deixar muito espa\u00e7o entre eles, j\u00e1 que eles n\u00e3o crescem muito. Quando n\u00e3o tiver mais espa\u00e7o para cortar, misture a massa novamente, abra com o rolo e comece tudo de novo. Tente n\u00e3o fazer isso muitas vezes, j\u00e1 que a cada vez os biscoitos ter\u00e3o mais farinha de trigo. Depois disso \u00e9 s\u00f3 levar ao forno e ficar de olho – leva aproximadamente 15 minutos!<\/p>\n

Os biscoitos foram aprovados l\u00e1 em casa, mas eu achei que poderia ter mais manteiga (afinal, eles s\u00e3o amanteigados!) e minha m\u00e3e achou que poderia ter mais a\u00e7\u00facar. Essa parte a gente resolveu com uma praga que tinha em casa: Nutella!<\/p>\n

\"143.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Outro dia eu estava com vontade de comer biscoitos. Biscoitos feitos em casa, tipo aqueles em forma de bonequinho, feito no Natal em filme americano, sabe? Pior. Eu estava com vontade de fazer biscoitos. Cortar em formados bonitinhos e colocar em um pote colorido depois. Vai entender… Eu queria biscoitos e pronto. A\u00ed comecei a … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2386,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,11],"tags":[77,110,39,41],"class_list":["post-1355","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coisas-doces","category-receitas","tag-biscoitos","tag-canela","tag-doces","tag-lanche"],"yoast_head":"\n143. 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