{"id":129,"date":"2010-02-21T11:33:01","date_gmt":"2010-02-21T14:33:01","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=129"},"modified":"2010-03-31T20:13:24","modified_gmt":"2010-03-31T23:13:24","slug":"27-cenouras-assadas-in-cartoccio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/27-cenouras-assadas-in-cartoccio\/","title":{"rendered":"27. Cenouras assadas in cartoccio"},"content":{"rendered":"

\"27.<\/a><\/p>\n

\n

Se esse prato deu certo ou n\u00e3o, h\u00e1 controv\u00e9rsias. Para mim deu cert\u00edssimo, ent\u00e3o vamos l\u00e1. Sabe aqueles pratos que o Jamie faz enfiando um monte de comida dentro de um saco de papel alum\u00ednio, fechando e colocando no forno? Pois \u00e9, sempre quis fazer um desse tipo, embora eu ache absurdo o fato de voc\u00ea n\u00e3o poder ver o que est\u00e1 acontecendo dentro do saquinho (ainda acho que deveria ter uma janelinha).<\/p>\n

\"27.<\/a>Para facilitar a tradu\u00e7\u00e3o, cartoccio<\/em>, em italiano, significa saco. E \u00e9 exatamente isso que voc\u00ea vai fazer com o papel alum\u00ednio.<\/p>\n

Primeiro descasque e corte algumas cenouras, eu fiz quatro. Abra um papel alum\u00ednio, dobre ele no meio, abra de novo e coloque as cenouras no centro de metade do papel (porque depois voc\u00ea vai fechar com o resto da folha).<\/p>\n

A receita dela leva bacon cru. Eu preferi fritar ele antes, embora eu ache que n\u00e3o tenha problema nenhum fazer do jeito do Jamie. Dentro do saco fica t\u00e3o quente que ele cozinharia tamb\u00e9m. Depois de fritar o bacon, adicione ele junto com as cenouras e: alecrim<\/strong> picado, sal<\/strong>, pimenta do reino<\/strong>, raspas de laranja<\/strong>, um dente de alho<\/strong> fatiado e duas bolotas de manteiga<\/strong>. \"27.<\/a>Feche o papel alum\u00ednio dobrando duas pontas e deixando a de cima aberta. Amasse l\u00e1 dentro meia laranja, para soltar o suco, e feche essa ponta tamb\u00e9m.<\/p>\n

Preaque\u00e7a o forno e coloque o saco, sobre uma forma, l\u00e1 dentro em fogo baixo. Eu deixei 45 minutos, o Jamie dizia 50, mas acho que meia hora era suficiente, porque algumas cenouras ficaram queimadas.<\/p>\n

N\u00e3o que tenha ficado ruim, acho que deu at\u00e9 um charme, mas teria ficado com mais molho se eu tivesse tirado antes. O suco de laranja \u00e9 indispens\u00e1vel e d\u00e1 um gosto bem diferente.<\/p>\n

Pronto. A minha primeira receita dentro do papel alum\u00ednio! Al\u00e9m de super pr\u00e1tica, voc\u00ea ainda surpreende fingindo que sabe muito bem o que est\u00e1 fazendo e parece cozinheira profissa. \ud83d\ude09<\/p>\n

Ah, antes que eu me esque\u00e7a. Muito cuidado na hora de cortar o papel para abrir, lembre-se de que vai estar cheio de vapor.<\/p>\n

\n

PS: Essa semana eu fiz essa receita de novo. Fritei menos o bacon, coloquei bastante manteiga e suco de laranja para compensar a gel\u00e9ia de laranja (que a receita do Jamie leva, mas eu n\u00e3o coloco) e deixei 35min, em vez dos 50. Perfeitas!<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se esse prato deu certo ou n\u00e3o, h\u00e1 controv\u00e9rsias. Para mim deu cert\u00edssimo, ent\u00e3o vamos l\u00e1. Sabe aqueles pratos que o Jamie faz enfiando um monte de comida dentro de um saco de papel alum\u00ednio, fechando e colocando no forno? Pois \u00e9, sempre quis fazer um desse tipo, embora eu ache absurdo o fato de … Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42,4,11,8,21],"tags":[43,20,14,22],"class_list":["post-129","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-acompanhamentos","category-jamie","category-receitas","category-saladas","category-vegetarianas","tag-4-pessoas","tag-almoco","tag-faceis","tag-salada"],"yoast_head":"\n27. 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