{"id":110,"date":"2010-02-05T10:10:11","date_gmt":"2010-02-05T12:10:11","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=110"},"modified":"2010-07-14T22:06:23","modified_gmt":"2010-07-15T01:06:23","slug":"21-fritada-de-bacalhau-da-carol","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/21-fritada-de-bacalhau-da-carol\/","title":{"rendered":"21. Fritada de bacalhau da Carol"},"content":{"rendered":"
\n

Para quem n\u00e3o participou da vota\u00e7\u00e3o ontem, eu mudei o lay-out. Pronto, mudei. Eu sempre fa\u00e7o isso, mas pelo jeito o lay-out anterior era bem querido. O problema \u00e9 que ele estava cheio de bugs de tanto eu editar, ent\u00e3o vai demorar um pouquinho para eu ter paci\u00eancia de editar ele todo de novo. Enquanto isso ficamos com o clean<\/em>. Mas eu juro que um dia o outro volta, n\u00e3o fujam!<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"21.<\/a><\/p>\n

Eu n\u00e3o abandonei o Jamie, mas tamb\u00e9m n\u00e3o estou fazendo s\u00f3 as receitas dele, j\u00e1 que est\u00e3o ficando pra tr\u00e1s as mais dificeis (cordeiros, porcos, etc). Essa foi uma receita materna feita por mim e que ficou di-vi-na. Mas eu ainda sou da \"21.<\/a>teoria de que qualquer prato com bacalhau fica maravilhoso. Ali\u00e1s, pra mim ele e o salm\u00e3o disputam uma posi\u00e7\u00e3o social muito acima dos peixes, at\u00e9 porque n\u00e3o podem ser comparados a meras sardinhas. O bacalhau \u00e9 o cr\u00e8me de la cr\u00e8me do fundo do mar e s\u00f3 pode ser acompanhado por um bom vinho tinto e um fado. Ok, exagerei agora. Voc\u00ea pode fazer o seu bacalhau de um milh\u00e3o de maneiras diferentes, essa foi a da vez. N\u00e3o me pergunte porque a fritada n\u00e3o \u00e9 frita, mas eu juro que \u00e9 assim que se faz.<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1 cenoura cortada
\n1 batata cortada
\nbastante salsinha picada
\n1 cebola picada
\num pote com bacalhau desalgado cozido
\n3 ovos
\n\"21.<\/a><\/p>\n

Modo de fazer:<\/strong><\/p>\n

Pique todos os ingredientes acima. Cozinhe as batatas e as cenouras levemente. Unte uma forma com azeite. Bata na batedeira tr\u00eas claras de ovos e depois adicione as gemas para bater. Misture bem na forma os legumes, os ovos (guardando um pouco) e o bacalhau. Jogue o resto do ovo por cima. Coloque um fio de azeite por cima e ponha no forno preaquecido.<\/p>\n

Tchram! Feliz bacalhau para voc\u00eas! Vai dizer que n\u00e3o ficou bonito?! Quem se aventurar na cozinha, me manda depois as impres\u00f5es (n\u00e3o se esque\u00e7am das fotos!).<\/p>\n

At\u00e9 a pr\u00f3xima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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