{"id":1050,"date":"2011-03-29T11:01:44","date_gmt":"2011-03-29T14:01:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=1050"},"modified":"2011-06-10T16:05:13","modified_gmt":"2011-06-10T19:05:13","slug":"130-mousse-de-chocolate-gorda","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/130-mousse-de-chocolate-gorda\/","title":{"rendered":"130. Mousse de chocolate gordo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; border: 1px solid black;\" src=\"http:\/\/farm6.static.flickr.com\/5029\/5544691987_e611751e15.jpg\" alt=\"130. Mousse de chocolate gorda\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/p>\n<p>N\u00e3o \u00e9 o primeiro mousse de chocolate que eu coloco aqui. <a href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=155\" target=\"_blank\">O primeiro foi o da mam\u00e3e<\/a>, receita que n\u00e3o \u00e9 nada light tamb\u00e9m. Mas das duas uma: ou voc\u00ea come mousse de chocolate e \u00e9 feliz, ou voc\u00ea fica light e desesperada durante as tardes de domingo. Concordo que voc\u00ea n\u00e3o precisa tamb\u00e9m fazer doces seguidos que nem eu, que fiz a cheesecake de lim\u00e3o no s\u00e1bado e a mousse no domingo, mas quer saber? Desespero passou longe naquele final de semana!<\/p>\n<p>Essa receita veio do livro &#8220;<a href=\"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/?p=853\" target=\"_blank\">A Cozinha Francesa<\/a>&#8220;, da Editora Larousse, que j\u00e1 havia me decepcionado antes com uma receita de pudim que quase deu terrivelmente errado. Eu precisava tirar a decep\u00e7\u00e3o do livro e testar outra receita para provar que alguma delas funcionava! E o mousse de chocolate me pareceu dif\u00edcil de dar errado. Ent\u00e3o, agora que eu j\u00e1 avisei que a torta \u00e9 gorda mesmo, vamos l\u00e1:<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150g de chocolate meio amargo<\/li>\n<li>100g de chocolate ao leite<\/li>\n<li>100g de manteiga<\/li>\n<li>4 gemas de ovo<\/li>\n<li>6 claras<\/li>\n<li>50g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Primeiro, derreta os chocolates com a manteiga at\u00e9 virar um creme (<span style=\"color: #888888;\"><em>hora de comer umas colherezinhas para come\u00e7ar a felicidade<\/em><\/span>).\u00a0Tire a panela do fogo quando derreter tudo e misture bem as gemas. Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o a\u00e7\u00facar e continue batendo.\u00a0Misture o chocolate e as claras em neve delicadamente.\u00a0Leve \u00e0 geladeira por pelo menos 2h. Sim, duas horas&#8230; E n\u00e3o adianta tirar antes porque ele fica bem l\u00edquido antes disso. Sim, eu sei disso por experi\u00eancia pr\u00f3pria.<\/p>\n<p>Sim&#8230; n\u00f3s comemos ele quase todo antes de 2h&#8230;<\/p>\n<p>Um dia eu aprendo a comer s\u00f3 depois que a comida ficar pronta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>N\u00e3o \u00e9 o primeiro mousse de chocolate que eu coloco aqui. O primeiro foi o da mam\u00e3e, receita que n\u00e3o \u00e9 nada light tamb\u00e9m. Mas das duas uma: ou voc\u00ea come mousse de chocolate e \u00e9 feliz, ou voc\u00ea fica light e desesperada durante as tardes de domingo. 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