{"id":105,"date":"2010-02-02T09:48:36","date_gmt":"2010-02-02T11:48:36","guid":{"rendered":"http:\/\/caroljardim.com\/gengibre\/?p=105"},"modified":"2010-07-14T22:05:33","modified_gmt":"2010-07-15T01:05:33","slug":"20-frango-com-gengibre-da-mamae","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.caroljardim.com\/gengibre\/20-frango-com-gengibre-da-mamae\/","title":{"rendered":"20. Frango com gengibre da mam\u00e3e"},"content":{"rendered":"

GentE! Primeiro deixa eu me gabar que, depois dessa comilan\u00e7a toda eu n\u00e3o engordei nem um quilinho? Pronto, falei.<\/p>\n

Outro dia resolvi assistir um pouco do programa da Nigella, que \u00e9 outra cozinheira com programa na GNT. Ela fez um pav\u00ea maravilhoso, mas vamos combinar que n\u00e3o \u00e9 nada pr\u00e1tico se voc\u00ea n\u00e3o mora na Inglaterra. Para voc\u00ea ter uma ideia, o pav\u00ea dela levava p\u00e3o-de-l\u00f3 de caixinha, amora preta fresca e mascarpone, onde raios eu encontro? Fica pra outra vez!<\/p>\n

\"20.<\/a><\/p>\n

O Jamie n\u00e3o tinha mais nenhuma receita de peito de frango que eu quisesse fazer essa semana, mas como eu ainda tinha que decidir o almo\u00e7o do dia seguinte, optei pela receita de frango com gengibre da minha m\u00e3e, que eu a-do-ro. Ent\u00e3o vamos variar um pouquinho do Jamie e mostrar para voc\u00eas algum quitute da fam\u00edlia.<\/p>\n

\"20.<\/a>Limpar e cortar o frango no meio foi DEFINITIVAMENTE a coisa mais nojenta de toda a empreitada de mestre cuca! Resolvi abolir as luvas improvisadas (eu usava duas sacolas de pl\u00e1stico nas m\u00e3os para coisas do g\u00eanero) e tomar vergonha na cara, mas no meio do caminho eu j\u00e1 tinha me arrependido amargamente da minha decis\u00e3o.<\/p>\n

Mas… assim que voc\u00ea conseguir limpar o frango e pular essa etapa da sua 0 vida, corte os peitos no meio (do frango, n\u00e3o os seus) de modo a ficarem dois peitos fininhos de cada um. Deixe eles no lim\u00e3o por algum tempo pra tirar o gosto de…. frango.<\/p>\n

Enquanto isso, rale uma cebola e uns dois ou tr\u00eas dedos de gengibre. N\u00e3o economize no gengibre, queridos, ele n\u00e3o virou nome desse blog (e da receita) \u00e0 toa. Jogue fora o excesso de lim\u00e3o e misture a cebola, o gengibre e meia colher de ch\u00e1 de tempero de frango em p\u00f3 (eu diria o nome mais conhecido, se eu estivesse fazendo propaganda gratuita). Agora \u00e9 a hora em que voc\u00ea vence outro nojinho e p\u00f5e a m\u00e3o na massa pra misturar isso tudo no frango.<\/p>\n

\"20.<\/a>Depois \u00e9 s\u00f3 passar o frango na farinha de rosca e dar aquela apertada pra ela grudar e colocar em uma forma com azeite no fundo no forno preaquecido.<\/p>\n

Lembre-se! O gengibre \u00e9 a alma do neg\u00f3cio!<\/p>\n

Bom frango!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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